Granada acoge una actividad de experimentación y transferencia sobre la comercialización de carne de razas autóctonas andaluzas

Ha contado con la participación de cinco asociaciones de razas autóctonas cárnicas: cabra Blanca Andaluza, oveja Lojeña, oveja Montesina, oveja Segureña y vaca Pajuna.

El miércoles 18 de febrero se celebró en Granada una actividad de experimentación y transferencia vinculada a la comercialización de la carne de razas autóctonas andaluzas, coordinada por el IFAPA en el marco del Proyecto Sectorial “Innovaciones para la valorización de productos lácteos y cárnicos andaluces (INVALAC)”, dentro de su línea de trabajo “Comercialización de productos ganaderos ecológicos y pastorales a través de herramientas digitales, sostenibilidad y valor nutricional”.

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